Funghi Commestibili
Chiodini
I chiodini o miceti, sono organismi unicellulari o pluricellulari, che non presentano foglie e fiori e si riproducono attraverso le spore.
Famigliola buona
Caratteristiche, commestibilità e somiglianze del fungo famigliola buona. Cosa sapere, come consumarlo e come riconoscerlo da specie simili ma ...
Piede di capra
Scheda descrittiva dedicata al fungo piede di capra, specie commestibile del genere albatrellus. Leggi tutto per sapere come riconoscerlo
Fistulina hepatica
La Fistulina hepatica, detta anche fegato o lingua di bue, è un fungo commestibile dalle foglie larghe e viscide. Diffusa in Europa su latifoglie, si ...
Amanita rubescens
L'Amanita rubescens, detta tignosa vinata, è un fungo commestibile solo dopo prolungata cottura per eliminare le tossine termolabili.易 confuso con ...
Craterellus cornucopioides
Il Craterellus cornucopioides è un fungo commestibile europeo e americano, noto come trombetta dei morti per la sua comparsa a novembre. Ha cappello ...
Hydnum repandum
L'Hydnum repandum, noto come stecchino dorato, è un fungo commestibile diffuso in Europa e America. Si riconosce dagli aculei rosa-salmone sotto il ...
Marasmius oreades
Il Marasmius oreades, diffuso nel Nord Italia, è noto per la riviviscenza e l'odore di mandorla amara. A causa dei rischi di confusione con specie ...
Suillus granulatus
Il Suillus granulatus, noto anche come pinarolo, è un fungo simbionte delle conifere. Commestibile da giovane, richiede la rimozione della cuticola ...
Hygrophorus marzuolus
L'Hygrophorus marzuolus è un fungo commestibile primaverile, dal sapore e odore insignificanti. Cresce sottoterra, rendendone complessa la raccolta e ...
Tuber magnatum
Il Tuber magnatum, noto come tartufo bianco, è un fungo sotterraneo pregiato e dal costo elevato. Cresce in simbiosi con varie essenze arboree e si ...
Agaricus campestris
L'Agaricus campestris, noto come prataiolo, è un fungo commestibile apprezzato fin dall'antichità per il suo aroma mandorlato e la carne soda, tipico ...
Russula virenscens
La Russula virenscens, detta verdone, è un eccellente fungo commestibile dal cappello verde oliva. Attenzione alle confusioni con Amanita phalloides ...
Cantharellus lutescens
Il Cantharellus lutescens, noto come finferlo, è un fungo commestibile dal sapore dolce e fruttato, diffuso nelle foreste italiane. Si distingue per ...
tuber melanosporum
Il Tuber melanosporum, noto come tartufo nero, è un pregiato fungo simbionte che cresce su terreni calcarei. Commestibile e aromatico, è considerato ...
tuber aestivum
Il Tuber aestivum, noto come tartufo nero estivo, è un fungo simbionte commestibile dal sapore gradevole, tipico delle quercete.
russula cyanoxantha
La russula cyanoxantha, nota come colombina maggiore, è un fungo commestibile molto pregiato, considerato il più gustoso del suo genere.
tricholoma terreum
Il Tricholoma terreum è un fungo invernale, tipico delle pinete, dal cappello grigio e dal sapore delicato. Pur non essendo pregiato, è commestibile ...
macrolepiota procera
Il Macrolepiota procera, noto come mazza di tamburo, è commestibile solo dopo cottura che elimina la tossicità da crudo. Cresce in boschi e prati, ...
clitocybe nebularis
Il Clitocybe nebularis, dai toni grigi e dal profumo intenso, presenta una commestibilità controversa. Contiene tossine termostabili che danneggiano ...
cantharellus cibarius
Il Cantharellus cibarius, noto come finferlo, è un fungo commestibile molto apprezzato, diffuso nei boschi estivo-autunnali. Caratterizzato da ...
grifola frondosa
La grifola frondosa è un fungo commestibile dalle spiccate proprietà officinali, noto anche come maitake. Cresce nei boschi di latifoglie e contiene ...
clitocybe geotropa
Il Clitocybe geotropa è un fungo commestibile di squisita prelibatezza, dal sapore e aroma simili al tartufo. Matura dall'estate all'autunno nei ...
commestibili
Scopri con noi quali sono i funghi commestibili
Durante le gite fuori porta e le passeggiate in montagna è molto facile imbattersi in funghi che crescono all'ombra degli alberi che costeggiano il sentiero. A volte il loro aspetto ed il loro colore sono molto invitanti e la tentazione di raccoglierli è molto forte, ma prima di cucinare il nostro raccolto, dobbiamo necessariamente essere sicuri che ciò che abbiamo trovato sia commestibile. Con i nostri articoli potrai approfondire la conoscenza dei funghi commestibili che potrai utilizzare per cucinare deliziosi piatti.