Funghi Inverno
Hypholoma fasciculare
L'Hypholoma fasciculare, noto come zolfino, è un fungo tossico e non commestibile, spesso confuso col chiodino. Presenta cappello giallo zolfo e ...
Tuber magnatum
Il Tuber magnatum, noto come tartufo bianco, è un fungo sotterraneo pregiato e dal costo elevato. Cresce in simbiosi con varie essenze arboree e si ...
Cantharellus lutescens
Il Cantharellus lutescens, noto come finferlo, è un fungo commestibile dal sapore dolce e fruttato, diffuso nelle foreste italiane. Si distingue per ...
tuber melanosporum
Il Tuber melanosporum, noto come tartufo nero, è un pregiato fungo simbionte che cresce su terreni calcarei. Commestibile e aromatico, è considerato ...
tricholoma terreum
Il Tricholoma terreum è un fungo invernale, tipico delle pinete, dal cappello grigio e dal sapore delicato. Pur non essendo pregiato, è commestibile ...
amanita verna
L'amanita verna è un fungo letale, contenente le stesse tossine dell'amanita phalloides. Spesso confuso col prataiolo per via della raccolta errata ...
clitocybe nebularis
Il Clitocybe nebularis, dai toni grigi e dal profumo intenso, presenta una commestibilità controversa. Contiene tossine termostabili che danneggiano ...
plerotus ostreatus
Il Plerotus ostreatus, noto come orecchione, è un fungo commestibile che cresce su tronchi di latifoglie. Apprezzato per il suo aroma e sapore, si ...
funghi boletus
Il genere Boletus, noto come porcinio, include specie commestibili, tossiche e sospette. Cresce nei boschi e presenta gambo tozzo e cappello scuro.
tartufo d'Alba
Il Tartufo bianco di Alba, scientificamente Tuber magnatum pico, è considerato il fungo sotterraneo più pregiato e aromatico. Cresce spontaneamente ...
vescia
La vescia comprende due specie distinte: Calvatia maxima, pregiato fungo commestibile di grandi dimensioni, e Lycoperdon gemmatum, considerato un ...
Scorzone
Il fungo di cui parliamo appartiene alle specie dei tartufi ed assomiglia in particolar modo al tartufo nero, quello di maggior pregio e valore ...
Broche
Il cosiddetto broche o Kuehneromyces mutabilis è un fungo commestibile che presenta un aspetto molto simile ad altri funghi tradizionali.
tartufo bianco
Il Tartufo bianco (Tuber magnatum), detto oro bianco, è il fungo ipogeo più pregiato. Cresce nelle zone collinari del Nord Italia e dell'Istria.
nebbiolo
Lepista nebularis, detto nebbiolo, è un fungo autunnale dal cappello grigio e aroma pungente. In Italia la vendita è vietata; il consumo richiede ...
dormiente
Il dormiente, o Hygrophorus Marzuolus, è un fungo montano invernale raro e nascosto nel terreno. Apprezzato dagli estimatori, ha cappello grigio ...
gelone
Il gelone, Pleurotus ostreatus, è un fungo commestibile dal sapore gradevole e ottime proprietà nutrizionali. Cresce su ceppaie e boschi di ...
Moretta
Guida informativa sulla moretta, un fungo scientificamente chiamato tricholoma terreum e generalmente molto commestibile e ottimo per realizzare ...
invernali
Leggi quali sono i funghi che puoi raccogliere in inverno
E' abbastanza ovvio che durante le gelide giornate invernali sia piuttosto difficile decidere di avventurarsi in una escursione montana alla ricerca di funghi prelibati; è vero, però che ci sono specie di funghi che crescono anche nel corso della stagione invernale, ovviamente non quando le temperature sono troppo rigide. Nei nostri testi potrai conoscere le varietà di funghi che hanno questa particolarità.