Funghi commestibili

Durante le gite fuori porta e le passeggiate in montagna è molto facile imbattersi in funghi che crescono all'ombra degli alberi che costeggiano il sentiero. A volte il loro aspetto ed il loro colore sono molto invitanti e la tentazione di raccoglierli è molto forte, ma prima di cucinare il nostro raccolto, dobbiamo necessariamente essere sicuri che ciò che abbiamo trovato sia commestibile. Con i nostri articoli potrai approfondire la conoscenza dei funghi commestibili che potrai utilizzare per cucinare deliziosi piatti.

Articoli su : Funghi


  • Broche

    broche1 Il cosiddetto broche o Kuehneromyces mutabilis è un fungo commestibile che presenta un aspetto molto simile ad altri funghi tradizionali.
  • Moretta

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  • Prataiolo

    prataiolo2 Scopri con noi, in questa pagina, tutte le caratteristiche del Agaricus campestris, uno dei funghi più amati, utilizzati ed apprezzati, meglio conosciuto come Prataiolo.
  • Scorzone

    scorzone2-1 Il fungo di cui parliamo appartiene alle specie dei tartufi ed assomiglia in particolar modo al tartufo nero, quello di maggior pregio e valore commerciale
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    verdone2 Il verdone, da non confondere con il famoso attore di nome Carlo( abbiamo scritto apposta in minusco
  • galletto

    galletto1 Galletto è il nome comune di un fungo scientificamente chiamato Canthalrellus cibarius. Si tratta di
  • Agaricus campestris

    prataioli E’ ritenuto da molti il miglior commestibile, mentre altri lo considerano di pregio minore. Ci stia
  • amanita caesarea

    amanitacaesarea2 Viene chiamato anche “ovolo buono”, ma è facilmente confondibile anche con “ l’ovolo malefico”. Ci s
  • Amanita rubescens

    amanitarubescens E’ un fungo dall’aspetto gradevole e molto comune, facilmente confondibile con specie velenose appar
  • armillaria mellea

    armillariamellea1 E’ un fungo a metà tra il velenoso e il commestibile. Ottimo da cotto, è estremamente pericoloso per
  • boletus aereus

    boletusaereus1 A detta di molti è il porcino più pregiato che esista. E non possiamo dargli torto, visto che il suo
  • Boletus regius

    esemplare boletus regius Con la definizione boletus regius si identifica il cosiddetto porcino reale, un fungo commestibile che risulta molto apprezzato e ricercato per le sue caratteristiche.

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