tisane

La tisana è un composto di erbe essiccate e spezzettate diluite in acqua e assunte per via orale. Lo sminuzzamento è un’operazione molto importante che può influire in modo massiccio sull’estrazione dei principi attivi. La tisana può essere formata da un solo tipo di erba oppure da vari tipi, in questo caso sarebbe opportuno non mischiare mai più di cinque erbe diverse, in quanto si possono creare dei problemi di interazione tra i vari tipi di vegetali. La tisana può essere preparata sottoforma di decotto, infuso o macerazione, questo dipende da tipo di metodo estrattivo che si vuole usare. Nel caso del decotto, si utilizzano radici, cortecce, rami, foglie e tutte quelle parti i cui principi attivi non vengano danneggiati con il prolungato processo di bollitura; l’infuso si utilizza quando si vogliono estrarre i principi attivi da erbe con essenze termolabili, cioè che non perdano le proprietà con il calore. E’ invece opportuno procedere con la macerazione nel caso in cui i principi attivi siano termolabili oppure che impieghino molto tempo a solubizzare in acqua. La preparazione del decotto consiste nel mettere una dose di erbe in un contenitore con dell’acqua fredda, portare ad ebollizione e far bollire per qualche minuto fino a che il liquido si sia asciugato della metà, raffreddare e filtrare. Per l’infusione si versa una quantità di erbe in una tazza con dell’acqua bollente, si lascia agire per qualche minuto e si filtra. Infine, per la macerazione si versa una quantità di erbe in acqua fredda o appena intiepidita, si lascia coperto per qualche ora e si filtra. Esistono moltissimi tipi di tisane, dimagranti, depurative, anticellulite, per neonati, contro l’insonnia, rilassanti. Spesso, con l’arrivo della stagione invernale, sentiamo l’esigenza di ingerire delle bevande calde, il più delle volte siamo indecisi sul prepararci una tazza di caffè oppure una cioccolata calda. Questo dilemma può essere risolto optando per una bella tisana salutare, essa oltre ad essere molto gradevole può anche aiutarci a debellare piccoli disturbi. I medici erboristi consigliato l’uso di tisane soprattutto a persone che presentano piccoli ma fastidiosi disturbi e che non sopportano di ingerire altri liquidi considerati più sgradevoli. Oggi le tisane presenti sul mercato contengono delle sostanze e dei correttori del gusto che le rendono molto gradevoli e più efficaci, ad esempio liquirizia, arancio, anice, lavanda ecc. Alcuni piccoli consigli: ricordatevi che se preparate una tisana attraverso macerazione, non dovrete mai usare contenitori metallici ma di porcellana o in ceramica. I decotti e gli infusi vanno preparati poco prima di essere consumati e non con largo anticipo.