barbecue
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Cos'è
Il barbecue è un metodo di cottura del cibo ma oggi ha assunto certamente un significato molto più importante perché rappresenta un piacevole momento per l’intera famiglia. Le pietanze sono cucinate su una griglia, e in commercio sono presenti differenti modelli per offrire a chiunque quello più adatto alle sue esigenze. Ci sono molte persone che ritengono i barbecue un momento imperdibile da organizzare almeno una volta a settimana, poiché tra l’altro lo trovano un metodo anche per rilassarsi. Certamente essere a contatto con la natura aiuta molto e poi la cottura del cibo direttamente all’aperto permette di pranzare in giardino senza nessun problema.
Tipi
Il barbecue classico è rappresentato dal modello più semplice dov’è presente una griglia poggiata su una base, solitamente, di carbonella. Ovviamente nel corso del tempo le esigenze si sono diversificate e questo ha portato il mercato a creare dei modelli che potessero anche essere maggiormente tollerati all’interno di un condomino, dove le immissioni di fumo sono alquanto fastidiose. In questo caso ci si riferisce al barbecue elettrico, dove non è necessario accendere la carbonella, ma occorre solo collegare il barbecue a una presa di corrente e posizionare il cibo sulla griglia. Si tratta di un sistema molto comodo anche per godersi una piacevole grigliata in inverno. Altri invece ritengono che il vero barbecue includa proprio il momento dell’accensione dei carboni, che per molti rappresenta qualcosa che dev’essere fatto con calma e precisione affinché tutti i carboni possano accendersi e consentire così una cottura uniforme del cibo. Esistono diverse sostanze per facilitare l’accensione dei carboni, quindi si sconsiglia di usare metodi personali, tra l’altro pericolosi, e affidarsi alle sostanze vendute presso i negozi specializzati. La pietanza da cucinare sul barbecue deve essere poggiata sulla griglia quando i carboni saranno perfettamente accesi, ovviamente durante la fase dell’accensione si produrrà del fumo, proprio questo è quello che creerebbe fastidio nel caso di un condominio. Ogni pietanza cucinata al barbecue ha un sapore particolare, possono essere grigliate le verdure, la carne o il pesce, quindi si tratta di un metodo di cottura davvero per ogni gusto. Ovviamente è importante lavare accuratamente la griglia prima di passare dalla carne al pesce o viceversa. Per chi non preferisce accendere i carboni ma decide di orientarsi su un sistema dalla rapida accensione, deve scegliere il barbecue a gas, dove all’interno è presente un grosso fornello a gas che riscalda delle pietre laviche, l’accensione è immediata e in breve tempo si raggiungono anche temperature molto elevate. Questo particolare modello è dotato anche di un coperchio per la chiusura, esternamente è possibile anche controllare la temperatura interna raggiunta. Esistono due differenti tipi di barbecue: aperto o chiuso. Il barbecue aperto è caratteristico dei modelli a legna, carbonella, quello chiuso invece è classico nei barbecue a pellet o a gas. Prima di orientarsi su un modello piuttosto che su un altro è bene informarsi, paragonando un modello all’altro. Per chi desidera preparare un barbecue per molte persone è consigliabile acquistare un barbecue che abbia una griglia dalla dimensione adatta, che consenta di cucinare molto cibo contemporaneamente. I modelli di barbecue sono facilmente trasportabili, alcuni dotati anche di rotelle e possono essere usati anche sul terrazzo, gli unici inamovibili sono quelli in muratura. Il barbecue in muratura diventa un elemento fisso del giardino al quale è dedicato anche un posto specifico in fase di progettazione del giardino. È saldamente fissato al terreno e anche durante il periodo invernale resta in giardino. Per evitare l’ingresso di animali all’interno del barbecue, è presente una porta per la chiusura. Il barbecue in muratura oltre a poter essere acquistato può essere anche realizzato personalmente, i modelli più completi affiancano anche un piccolo forno.
Barbecue fai da te
Il barbecue è il metodo di cottura per eccellenza usato durante le gite fuori porta, perché oltre ai classici modelli precedentemente elencati può essere creato un modello di facile realizzazione: basta avere un paio di mattoni sui quali poggiare la griglia e il barbecue è pronto. Certo si tratta di un modello ‘di fortuna’ ma la cottura del cibo sarà comunque ottima. Realizzando un piccolo progetto è possibile anche realizzare personalmente dei barbecue più ‘completi’, occorre solo avere la passione per il fai da te e del tempo libero.
Costi
Per rendersi conto della differenza di costo tra un modello di barbecue e l’altro occorre necessariamente recarsi presso un negozio specializzato in articoli per il fai da te, qui sarà possibile verificare anche le differenti caratteristiche tra un barbecue a pellet e un barbecue in muratura. Ciascuno sceglierà poi il modello di barbecue che innanzitutto soddisfa le proprie esigenze, comprese quelle di spazio del giardino, e che corrisponda al budget che si vuole spendere.
barbecue : Il barbecue nel giardino
Il barbecue è l’elemento nel giardino che vi permetterà di trascorrere del tempo in compagnia dei vostri amici davvero speciale. Stare in giardino potendo assaporare e degustare cibi appena cotti è davvero un grande regalo. Poter godere del tempo trascorso ad accendere il barbecue, a cuocere ciò che avete preparato non ha prezzo. Ed il prezzo non è nemmeno troppo alto. La gamma di prodotto infatti è molto vasta e risponde a tantissime esigenze, dalla forma ai materiali, dalle dimensioni alle variazioni. I barbecue utilizzano diverse tecnologie e ciascuna presenta vantaggi e caratteristiche differenti. Il vantaggio principale della tecnologia a gas è la possibilità che il barbecue a gas si riscaldi molto velocemente.